Salmão assado no churrasco

Name: salmão assado no churrasco
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Suco de abacaxi de 60 litros; 2 colheres de chá de casca de limão fresca ralada; 4 filetes de salmão (170 gramas); 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 4 colheres de chá de pimenta em pó; 2 colheres de chá de casca de limão fresca ralada; 3/4 de colher de cominho; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de canela

Não aqueça a sua cozinha ligando o forno! Esta receita (da revista Cooking Light, maio de 2001) fornece instruções de assados, mas esses deliciosos filés de salmão também cozinham instantaneamente na grelha de George Foreman.

Ingredientes

preparação

Combine o suco de abacaxi, o suco de limão e os filés de salmão em um grande saco Ziploc; selar saco e deixe marinar na geladeira por 1 hora, virando ocasionalmente.
Retire o peixe da bolsa e descarte a marinada; combinar açúcar mascavo, pimenta em pó, casca de limão, cominho, sal e canela; cubra filetes de salmão uniformemente com mistura de especiarias; Organize filés em uma assadeira levemente untada com azeite.
Asse a 400 ° por 12 minutos ou até que o peixe se lasque facilmente quando testado com um garfo.