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Madi
Salada verde mista com molho de pimenta parmesão
Esta receita é da Paula Deen. Esta salada também pode ser servida com Spiced Croutons e a receita está incluída.
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Ingredientes
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Uma tigela com uma capacidade de2,5 litros contendo saladas mistas
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Uma chávena com capacidade para190 ml, contendo cogumelos frescos, fatiada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pepino, em fatias finas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo tomate cereja, dividido à metade
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- Azeite de 60 litros
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida
- 1 colher de chá de sal de alho
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- 1/2 colher de chá de manjericão seco
- 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
- 2.5 pão francês, cortado em cubos centimétricos (397 gramas de pão)
preparação
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Para vestir, em uma tigela média, misture o queijo, o creme azedo, o soro de leite coalhado, a maionese, o alho, a mostarda, o suco de limão e a pimenta.
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Cubra e relaxe.
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Para croutons, pré-aqueça o forno a 400
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Em uma tigela pequena, misture o azeite, a manteiga, o sal de alho, o tomilho, o manjericão e a pimenta.
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Coloque os cubos de pão em uma assadeira. regue com a mistura de óleo, jogando suavemente para cobrir.
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Asse por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
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Nota: os croutons restantes podem ser congelados em um saco zip-top para outra refeição.
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Para salada, em uma tigela grande, misture a salada verde, cogumelos, pepino e tomate.
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Regue com metade do molho, jogando suavemente para cobrir.
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Sirva salada com molho restante e cubra com croutons temperados antes de servir.
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