Salada fattoush árabe

Name: salada fattoush árabe
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, ou a gosto; 2 pequenos pães pita (10 centímetros), rasgados; 1 pepino inglês grande, finamente picado; Uma tigela com capacidade para 3/4 litros, contendo tomates cortados pela metade; 0,5 cebola vermelha, finamente picada; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo salsa picada italiana; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo hortelã fresca picada; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem, ou a gosto; 1 colher de sopa de suco de limão fresco ou a gosto; 1 colher de chá de sumac moído, ou a gosto; 1 dente de alho esmagado (ou mais a gosto); Sal kosher e pimenta do reino moída a gosto; 28 gramas de queijo feta de leite de ovelha

Fattoush é uma das saladas do Oriente Médio mais conhecidas e um prato padrão na mesa 'mezza' (pratos pequenos). É uma salada colorida com um molho de alho, e se você nunca fez um único prato árabe, é um lugar delicioso e saudável para começar.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Coloque pedaços de pita na frigideira sem apinhamento. Frite em lotes até dourar e seque com papel toalha.
Combine pepino, tomate, cebola roxa, salsa, hortelã, azeite de oliva, suco de limão, sumagre, alho, sal e pimenta-do-reino moída em uma tigela.Geleja delicadamente a salada com pedaços de pita frita.Grame queijo feta por cima usando um ralador de queijo pequeno .