Salada de uva e quinoa

Name: salada de uva e quinoa
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Caldo de galinha de 1/3 litro ou caldo de legumes de 1/3 litro; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo quinoa; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo uvas sem sementes vermelhas, metade; 2 colheres de azeite, dividido; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico, dividido; 113 gramas de queijo feta, desintegrado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo groselha; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo amêndoas picadas, picado grosseiramente; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada; 1 colher de sopa de cebola finamente picada

Uma boa preparação para a quinoa. As uvas torradas desenvolvem um sabor realmente agradável e adicionam uma grande dimensão. Descobri isso em um cartão de receita na mercearia.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 ° F.
Prepare a quinoa, trazendo o caldo de galinha para ferver.Adicione quinoa, reduzir o calor para baixo, e cubra.Sumar até quinoa é macio e caldo é absorvido, cerca de 12-15 minutos.Quinoa Fluff.
Combine as uvas, 1 litro de azeite e 1 vinagre balsâmico e misture bem. Espalhe as uvas para fora em uma assadeira (que desenvolve algum líquido) e leve ao forno 10-12 minutos. Deixar arrefecer.
Combine quinoa, uvas e seu queijo feta, groselha seca, amêndoas, salsa e cebola, e misture bem.
Combine o azeite de oliva restante 1 T e 1 vinagre balsâmico T em uma tigela pequena e misture bem até misturar bem. Regue a mistura de óleo e vinagre sobre a quinoa e misture bem.
Servir a temperatura ambiente ou refrigerada.