Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Angela Sackett | Superhotmama
Salada de trigo rachada mediterrânica
Esta é uma receita que encontrei enquanto procurava uma boa receita Tabbouleh.Estou sempre a alterar adicionando tomate seco, usando azeitonas diferentes, etc., e é sempre fantástico.A receita original exige água, mas prefiro legumes ou caldo de galinha (O tempo de cozimento inclui tempo para aquecer o caldo e pimenta assada).
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo trigo rachado (bulgur)
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo caldo de galinha, aquecida (ou caldo de legumes)
- Azeite de 60 litros
- 3 colheres de sopa de suco de limão ou 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 cachos de cebolinha fatiada
- 1 dente de alho picado
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta, esfarelado
- 1 pepino inglês, cortado em cubos
- 1 (170 gramas) pode semear azeitonas maduras, cortadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo de hortelã fresca picada
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coentro, picado (salsa também funciona bem)
- 2 pimentões assados e fatiados (vermelhos)
- Sal e pimenta
preparação
-
Lave o trigo rachado (bulgur) e coloque em uma tigela grande. Adicione o caldo quente, cubra e deixe repousar até que todo o líquido seja absorvido (20 a 25 minutos).
-
Deixe esfriar e fluff com garfo ocasionalmente.
-
Adicione cebolinha, hortelã, coentro, pepino, azeitonas e pimenta assada; misture bem.
-
Misture o alho, azeite, limão (ou cal), sal e pimenta e adicione a salada.
-
Junte o queijo feta, cubra e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
Blogs que podem ser interessantes
-
40 minGrãosQuinoa, óleo, alho, agua, espinafre, tomates, nozes, queijo, manjericão,quinoa, espinafre e noz frite -
40 minGrãospeixe escalado eviscerado, cebola, tomates, vinagre, suco de limão, agua, manteiga, quiabo, óleo, fubá, manteiga, sal, Pimenta,peixe e fungos virgens ilhas estilo -
55 minSaladaagua, Quinoa, feijões, cenoura, costela de aipo, sementes de girassol, repolho, cebola, amêndoas, passas de uva, maionese, mostarda, flocos de algas, picles relish, suco de limão, sal, Pimenta,grão de bico de quinoa mock salada de atum -
17 minGrãosbulgur, agua, bulgur, óleo,bulgur comum
Adorei