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Salada de trigo rachada mediterrânica
 
 
6-10 1/2 cup, 6-10 PorçõesPTM60 min

Salada de trigo rachada mediterrânica


Esta é uma receita que encontrei enquanto procurava uma boa receita Tabbouleh.Estou sempre a alterar adicionando tomate seco, usando azeitonas diferentes, etc., e é sempre fantástico.A receita original exige água, mas prefiro legumes ou caldo de galinha (O tempo de cozimento inclui tempo para aquecer o caldo e pimenta assada).

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preparação

  1. Lave o trigo rachado (bulgur) e coloque em uma tigela grande. Adicione o caldo quente, cubra e deixe repousar até que todo o líquido seja absorvido (20 a 25 minutos).
  2. Deixe esfriar e fluff com garfo ocasionalmente.
  3. Adicione cebolinha, hortelã, coentro, pepino, azeitonas e pimenta assada; misture bem.
  4. Misture o alho, azeite, limão (ou cal), sal e pimenta e adicione a salada.
  5. Junte o queijo feta, cubra e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.



Adorei

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