Salada de tostada de frango com baixo teor de gordura

Pulverize cada tortilla levemente um lado apenas com spray de cozinha não-stick; corte cada tortilla ao meio, em seguida, em tiras transversais escassas de 0,5 "; espalhe as tiras de tortilha uniformemente na assadeira e coloque em um forno de 400 ° F por 8 minutos (jogando tiras após 4 minutos para assar uniformemente) até ficarem bem leves. dourado-marrom, retire do forno e reserve.

Enquanto isso, misture frango, feijão, caldo, alho, tempero de taco e cominho em uma panela pequena; deixe ferver por 10 a 15 minutos, ou até que o caldo esteja completamente absorvido, de modo que a mistura de frango úmido esteja aquecida e saborosa; drenar o caldo em excesso, se necessário ou desejado.

Atire a alface, os anéis de cebola, os tomates e os jalapeños juntos; divida a mistura de alface uniformemente entre três pratos de servir; espalhe uma colher grande (quase ¾ xícara) de mistura de frango no topo de cada prato de alface; adicione um pouco de queijo ralado e um punhado de tiras de tortilla assadas; enfeite cada salada com uma pequena dose de creme azedo e salsa, conforme desejado.