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Joek
Salada de tabouli
O ponto alto das nossas panelas no bairro há muito tempo é o tabule da minha sogra. Ele satisfaz os apetites mais saudáveis com o recheio de trigo, salsinha, hortelã e tomates, enriquecidos com azeite de oliva e suco de limão. - Deirdre Cox, Kansas City, Missouri
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo bulgur
- Azeite de 80 litros
- 4 tomates médios picados
- 2 pepinos médios, descascados e cortados
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Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo salsa fresca picada
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo hortelã fresca picada
- 4 cebolas verdes finamente picadas
- Suco de limão de 80 litros
preparação
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Coloque bulgur em uma tigela pequena; misture a água a ferver.Cubra e deixe descansar por 30 minutos ou até que a maior parte seja absorvida; seque bem.
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Coloque em uma tigela grande. Adicione os tomates, pepinos, salsa, hortelã e cebola. Em uma tigela pequena, bata o suco de limão, óleo, jalapeno, alho, sal, pimenta da Jamaica e pimenta. Despeje sobre a mistura de bulgur e misture bem.
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Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Reserve as folhas de alface.
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