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J.Harbold
Salada de superalimento
Apenas começando um pontapé de saúde, ficando fora do molho para os próximos 30 dias e de volta para o ginásio. Esta receita só veio para mim, então pensei em compartilhar! É ótimo com salmão, ovos cozidos e abacate.
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Ingredientes
- 130 litros de água
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo quinoa
- 1/2 batata-doce, descascada e cortada em pedaços
- 1 beterraba descascada e cortada em pedaços
- Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo edamame (soja)
- 1 tomate de ameixa picado
- 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos
- 0,5 (142 gramas) de pacote de espinafre fresco
preparação
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Leve a água para ferver em uma panela. Adicione quinoa e leve para ferver. Reduza o calor e cubra; deixe ferver até ficar macio, cerca de 20 minutos. Despeje em uma peneira; Passe água fria sobre a quinoa para esfriar um pouco.
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Coloque um steamer inserir em uma panela e encha com água para um pouco abaixo do fundo do vapor.Bring água para ferver.Adicione batata-doce e beterraba; cobrir e vapor até ficar macio, cerca de 15 minutos.Adicione edamame; vapor até ficar macio, cerca de 5 minutos. Arraste e deixe esfriar até a água corrente.
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Combine tomate, pimentão vermelho, espinafre, cebola roxa, vinagre balsâmico, azeite de oliva, suco de limão, alho e pimenta preta em uma tigela grande.Dobre em quinoa cozida, batata doce, beterraba e edamame.Top salada com queijo de cabra.
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