Salada de superalimento

Name: salada de superalimento
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 2
Ingredients: 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo quinoa; 1/2 batata-doce, descascada e cortada em pedaços; 1 beterraba descascada e cortada em pedaços; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo edamame (soja); 1 tomate de ameixa picado; 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos; 0,5 (142 gramas) de pacote de espinafre fresco; 1/4 cebola vermelha grande, em cubos; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de sopa de azeite; 1 1/2 colher de chá de suco de limão; 1 dente de alho picado; pimenta preta moída a gosto; 2 colheres de sopa de queijo de cabra desintegrado, ou a gosto

Apenas começando um pontapé de saúde, ficando fora do molho para os próximos 30 dias e de volta para o ginásio. Esta receita só veio para mim, então pensei em compartilhar! É ótimo com salmão, ovos cozidos e abacate.

Ingredientes

preparação

Leve a água para ferver em uma panela. Adicione quinoa e leve para ferver. Reduza o calor e cubra; deixe ferver até ficar macio, cerca de 20 minutos. Despeje em uma peneira; Passe água fria sobre a quinoa para esfriar um pouco.
Coloque um steamer inserir em uma panela e encha com água para um pouco abaixo do fundo do vapor.Bring água para ferver.Adicione batata-doce e beterraba; cobrir e vapor até ficar macio, cerca de 15 minutos.Adicione edamame; vapor até ficar macio, cerca de 5 minutos. Arraste e deixe esfriar até a água corrente.
Combine tomate, pimentão vermelho, espinafre, cebola roxa, vinagre balsâmico, azeite de oliva, suco de limão, alho e pimenta preta em uma tigela grande.Dobre em quinoa cozida, batata doce, beterraba e edamame.Top salada com queijo de cabra.