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Dritta
Salada de sol de primavera com molho de parmesão cítrico
Faça e compartilhe esta salada da luz do sol da mola com a receita do molho parmesão do citrino de.
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Ingredientes
- 6 -8 punhados de salada mista, lavados e secos bem (ou alface manteiga)
- 2 laranjas, raspas e suco de
- 1 abacate, em fatias finas
-
Uma chávena com capacidade para130 ml contendo nozes torradas (amêndoas fatiadas, pinhões, nozes, etc)
- 2 colheres de sopa de cebolinha picada (ou cebola roxa ou cebolinha)
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado na hora
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo queijo parmesão ralado na hora
preparação
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Salada:.
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Lave e seque bem a salada e coloque-os em uma tigela grande.
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Adicione pedaços de laranja, nozes e cebolas.
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Misture bem com o molho parmesão cítrico.
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Adicione o abacate e misture a salada suavemente, para não embeber o abacate.
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Polvilhe com algumas aparas de parmesão (usando um descascador de legumes).
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Molho parmesão cítrico :.
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Em uma tigela, misture o parmesão ralado, as raspas e suco de laranja e as chalotas.
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Bata no vinagre de vinho tinto.
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Bata no azeite e termine com sal e pimenta.
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Ou você pode usar um frasco e agitar o molho.
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Mais algumas ideias da Heidi:
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Aqueça o molho com delicadeza e misture com o espinafre, para uma salada quente e ligeiramente murcha.
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Use o vinagrete como marinada.
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Use-o para misturar com macarrão (massas recheadas com queijo é uma escolha especialmente boa).
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