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Fantastic dan
Salada de santa fe
De Newport News, na Virgínia, Gail Park compartilha uma salada colorida e autônoma que sua família simplesmente adora. “As pessoas sempre pedem a receita quando eu a levo para uma porção de pratos”, acrescenta. “O molho rápido e a mistura de vegetais crocantes com feijão é uma combinação vencedora! ”
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Ingredientes
- 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de coentro fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml, contendo creme de leite sem gordura
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 2 dentes de alho picados
- 1-1/2 colheres de chá de cominho
- 1/4 colher de chá de sal
- Pimenta caiena
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Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo milho congelado, descongelado
- 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- 1 pimentão vermelho pequeno picado
- 1 cebola roxa pequena picada
- 1 lata (113 gramas) de pimenta verde picada
- 1 lata (64 gramas) de azeitonas maduras fatiadas, escorridas
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Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo queijo cheddar de gordura reduzida
preparação
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Coloque o feijão verde em uma panela pequena e cubra com água.Feche a ferver; cubra e cozinhe por 3-5 minutos ou até ficar crocante. Enxágüe e coloque imediatamente os grãos em água gelada.
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Para vestir, em uma tigela pequena, misture o coentro, creme azedo, suco de limão, vinagre, alho, cominho, sal e pimenta de Caiena
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Em uma tigela grande, misture o feijão verde, milho, feijão, feijão preto, pimenta vermelha, cebola, pimentões e azeitonas.Polvilhe com o queijo.Despeje o molho sobre a salada; atirar suavemente para revestir.Cubra e leve à geladeira até servir.
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