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Angela Louise Miller
Salada de repolho com molho de amendoim (vegan)
De Veg Times, esta receita pede repolho Napa (aka repolho chinês) .Nice mudança de alface, e para aqueles que não se importam com o coleslaw habitual, este tem um sabor distinto asiático com o óleo de gergelim, gengibre e soja. Muito espaço para adicionar mais legumes como quiser! UPDATE: Eu era capaz de fazer isso com antecedência para uma festa, misturando o curativo com alguns dias de antecedência e armazenar em um frasco hermeticamente fechado na geladeira. Na noite anterior, eu cortei todos os vegetais, incluindo o coentro e coloquei em um saco plástico. Algumas horas antes de comer, joguei tudo junto. Funcionou muito bem. Também usei repolho comum e ainda era ótimo. Se você gosta de se vestir, sugiro dobrar essa parte, Você sempre pode manter o extra para outra refeição, se você não usar tudo.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
- 1 colher de sopa de xarope de arroz integral
- 1 colher de sopa de aminos líquidos de Braggs (ou tamari ou molho de soja)
- 1 colher de sopa de xarope de arroz integral
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
- 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha, esmagados
preparação
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Faça o molho misturando os primeiros 7 ingredientes (manteiga de amendoim até flocos de pimenta vermelha).
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Pique todos os vegetais e, em seguida, misture com o molho. Polvilhe com coentro fresco picado e sementes de gergelim para enfeitar, se desejar.
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