Salada de quinoa marroquina com batata-doce e espinafre

Name: salada de quinoa marroquina com batata-doce e espinafre
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 batata-doce, descascada e picada; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo amêndoas naturais fatiadas; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 1 dente de alho picado; 0,25 colher de chá de sal e pimenta preta moída na hora; 2 colheres de sopa de azeite; 0,25 colher de chá de sal e pimenta preta moída na hora; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo quinoa cozida; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo espinafre fresco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola roxa em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo damasco seco fatiado; Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo amêndoas naturais fatiadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo sementes de romã (arils); 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Este colorido em uma salada de quinoa clássica é o prato perfeito para o seu próximo verão juntos.É fácil de fazer na cozinha e é uma alternativa saudável para seus lados de churrasco habituais.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F (200 ° C).
Para fazer o molho, misture a Brisa de Amêndoa, azeite, suco de limão, mostarda, alho, sal e pimenta no liquidificador. Misture até ficar homogêneo.
Misture a batata-doce, o azeite, o sal e a pimenta. Espalhe na assadeira.
Asse no forno por cerca de 30 minutos ou até garfo-tender.Let legal.
Combine batatas-doces com quinoa, espinafre, cebola, damasco, amêndoas, sementes de romã e coentro.
Atire com um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho.Refrigerar o molho restante para outro uso.