Salada de presunto defumado em moedas de batata gruyere

Name: salada de presunto defumado em moedas de batata gruyere
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: 5 batatas finas longas, cortadas em fatias de 1/3 de centímetro de espessura; 1 colher de sopa de azeite; sal e pimenta preta moída na hora; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo gruyere desfiado (cerca de 113 gramas); 200 gramas de presunto defumado, finamente picado; 3 colheres de sopa de maionese; 1 cebolinha picada; 1 colher de sopa de cornichon finamente picado; 1 colher de sopa de alcaparras picadas; 1 colher de chá de estragão picado; 2 colheres de chá de mostarda Dijon

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 ° e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.
Usando um cortador de biscoito centímetro redondo, corte as fatias de batata em rodelas.
Em uma tigela, misture as batatas com o azeite e coloque-as em uma única camada na assadeira.
Tempere levemente com sal e pimenta e polvilhe com o queijo.
Asse as rodelas de batata por cerca de 45 minutos, ou até dourar; Deixe esfriar.
Transfira as moedas de batata para toalhas de papel.
Em uma tigela pequena, misture o presunto com a maionese, cebolinha, cornichons, alcaparras, estragão e mostarda.
Tempere com sal e pimenta.
Colher a salada de presunto sobre as moedas de batata e sirva.