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Salada de presunto defumado em moedas de batata gruyere
Faça e compartilhe esta salada do presunto defumado na receita das moedas da batata do Gruyère de.
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Ingredientes
- 5 batatas finas longas, cortadas em fatias de 1/3 de centímetro de espessura
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta preta moída na hora
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo gruyere desfiado (cerca de 113 gramas)
- 200 gramas de presunto defumado, finamente picado
- 3 colheres de sopa de maionese
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 350 ° e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio.
-
Usando um cortador de biscoito centímetro redondo, corte as fatias de batata em rodelas.
-
Em uma tigela, misture as batatas com o azeite e coloque-as em uma única camada na assadeira.
-
Tempere levemente com sal e pimenta e polvilhe com o queijo.
-
Asse as rodelas de batata por cerca de 45 minutos, ou até dourar; Deixe esfriar.
-
Transfira as moedas de batata para toalhas de papel.
-
Em uma tigela pequena, misture o presunto com a maionese, cebolinha, cornichons, alcaparras, estragão e mostarda.
-
Tempere com sal e pimenta.
-
Colher a salada de presunto sobre as moedas de batata e sirva.
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