Salada de peru de bacalhau

Name: salada de peru de bacalhau
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo peru cozido em cubos; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cranberries secas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes picadas grosseiramente; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 2 colheres de sopa de salsa fresca picada; 1 colher de sopa de alecrim fresco picado; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta preta

Todo ano, quando visitamos amigos em Cape Cod, celebramos o Dia de Ação de Graças em julho. Eu incorporei algumas ervas frescas do jardim de meu amigo e inventei essa receita como uma maneira de usar o peru restante. Reserve a salada em croissants, pãezinhos crocantes, ou uma cama de alface.Uma versão mais leve pode ser feita usando maionese de gordura reduzida e creme azedo.

Ingredientes

preparação

Misture o peru, aipo, cranberries e nozes juntos em uma tigela.
Para fazer o molho, misture a maionese, creme de leite, salsa, alecrim, sal e pimenta em uma tigela.Despeje sobre a mistura de peru, e misture uniformemente.Refrigerar a salada por pelo menos 1 hora.Ferve frio.