Salada de pêra-mel assada com verduras

Name: salada de pêra-mel assada com verduras
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 pêras descascadas e cortadas ao meio; 2 colheres de chá de mel; Uma taça com uma capacidade de 1,5 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 2 litros contendo verduras mistas; Queijo azul de 113 gramas, desintegrado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes, torrado e picado; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 1 colher de chá de chalota finamente picada; 5 colheres de azeite; sal e pimenta

Esta receita é de Raising the Salad Bar, de Catherine Walthers, um livro que recebi do Cookbook Swap.This faz uma salada elegante e a combinação de sabor é perfeita.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno 375 *. Linha assadeira com papel manteiga. Pincele as peras com um pouco de óleo e coloque em uma assadeira com o lado cortado para baixo e asse por 20 minutos.
As peras devem ser marrons no fundo e facilmente perfuradas. Vire e regue o miolo com 1/2 colher de chá de mel. Asse por mais 5 minutos.
Peras podem ser feitas no mesmo dia, mas não refrigerar.
Para fazer vinagrete, em uma tigela pequena, misture o vinagre e a cebola, misture o azeite e adicione sal e pimenta.
Coloque a salada verde em uma tigela média e misture com vinagrete. Misture bem. Divida em pratos de servir;
Cubra cada porção com uma meia pêra e cubra com queijo azul e nozes.

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