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Salada de pêra-mel assada com verduras
Esta receita é de Raising the Salad Bar, de Catherine Walthers, um livro que recebi do Cookbook Swap.This faz uma salada elegante e a combinação de sabor é perfeita.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno 375 *. Linha assadeira com papel manteiga. Pincele as peras com um pouco de óleo e coloque em uma assadeira com o lado cortado para baixo e asse por 20 minutos.
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As peras devem ser marrons no fundo e facilmente perfuradas. Vire e regue o miolo com 1/2 colher de chá de mel. Asse por mais 5 minutos.
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Peras podem ser feitas no mesmo dia, mas não refrigerar.
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Para fazer vinagrete, em uma tigela pequena, misture o vinagre e a cebola, misture o azeite e adicione sal e pimenta.
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Coloque a salada verde em uma tigela média e misture com vinagrete. Misture bem. Divida em pratos de servir;
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Cubra cada porção com uma meia pêra e cubra com queijo azul e nozes.
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