Salada de pêra i

Name: salada de pêra i
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 peras - peladas, cortadas e cortadas; Uma taça com capacidade para 1/4 litro contendo vinho do Porto; 2 chalotas em fatias finas; 1 dente de alho picado; 1 colher de sopa de mostarda Dijon; 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo saladas variadas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Gorgonzola desintegrado; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo nozes picadas, torradas

Uma mistura maravilhosa de verduras mistas, pêras, nozes tostadas e gorgonzola (queijo azul) com um molho leve e saboroso.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno do forno. Organize fatias de pêra em uma única camada em uma assadeira. Grelhe até ficar bem dourado, 3 a 5 minutos. Separe para esfriar.
Despeje o vinho do Porto em uma panela.Faça a ferver e cozinhe até que o vinho é reduzido em 0,5.Remova do fogo e deixe esfriar.Volte o vinho resfriado em um liquidificador ou processador de alimentos, e adicione a cebola, alho, mostarda, e vinagre.Puree até ficar homogêneo.
Divida a salada verde uniformemente entre quatro pratos de servir.Arrange algumas das fatias de pêra grelhada sobre cada pilha de verduras.Polvilhe com queijo Gorgonzola.Garrafa vestir sobre cada prato, em seguida, polvilhe com nozes.Se você gosta, isso também pode ser feito em um tigela grande em vez de porções individuais.