Salada de pepino tomate com hortelã

Name: salada de pepino tomate com hortelã
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de açúcar branco; Sal e pimenta a gosto; 5 pepinos grandes, descascados, sem sementes e cortados em fatias centimétricas; 3 tomates grandes, sem sementes e picados; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cebola roxa picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo hortelã fresca picada; 2 colheres de sopa de azeite; Sal e pimenta a gosto

Esta é uma salada de verão refrescante.Perfeito para um piquenique ou churrasco.Eu costumo servi-lo com um bife de flanco picante e batatas.

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de vinho tinto
1 colher de sopa de açúcar branco
Sal e pimenta a gosto
5 pepinos grandes, descascados, sem sementes e cortados em fatias centimétricas
3 tomates grandes, sem sementes e picados

Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo cebola roxa picada
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo hortelã fresca picada
2 colheres de sopa de azeite
Sal e pimenta a gosto

preparação

Em uma tigela grande, misture o vinagre, o açúcar e o sal. Misture os pepinos e marinar 1 hora, mexendo ocasionalmente.
Delicadamente, misture tomates, cebola, hortelã e azeite com os pepinos marinados. Tempere com sal e pimenta.