Salada de orzo com pesto de espinafre, azeitonas e queijo feta

Name: Salada de orzo com pesto de espinafre, azeitonas e queijo feta
Yield: 10
Ingredients: 3 a 4 colheres de sopa de bom azeite; Sal e pimenta; Suco de 0,5 limão; 1 a 2 dentes de alho, dependendo do seu amor pelo alho cru; 170 gramas de queijo feta, desintegrado; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes; 170 a 227 gramas de espinafre; Sal e pimenta; Suco de 0,5 limão; 1 cebola de cravo, em cubos pequenos; Um copo com uma capacidade de 170 ml, contendo azeitonas kalamata, sem caroço e picadas; 170 gramas de queijo feta, desintegrado; 400 gramas de massa de orzo

Ingredientes

preparação

Camada de metade do espinafre na tigela de um processador de alimentos ou liquidificador e dispersar as nozes, queijo parmesão, cravo, suco de limão e sal no topo.Pulse até que os ingredientes são incorporados e o espinafre é picado.Além o restante espinafre.Com o motor em funcionamento, fluxo de 3 colheres de sopa de azeite no espinafre até que seja atrevido.Creme para baixo os lados e dar-lhe um sabor.Adicione mais sal ou suco de limão a gosto.Se você gostaria de um pesto mais rico, fluxo no restante colher de sopa de azeite.
Cozinhe o orzo em água fervente bem salgada até ficar al dente, cerca de 8 minutos.Coe e imediatamente combinar com o pesto enquanto o macarrão ainda está quente.Adicione o queijo feta, azeitonas, cebolinha e suco de limão para o macarrão e mexa delicadamente para combinar. Gosto e adicione mais sal, pimenta ou suco de limão, conforme necessário.
Deixe a salada esfriar e depois leve à geladeira por até uma semana. Os sabores melhoram no segundo dia.