Salada de orzo com pesto de espinafre, azeitonas e queijo feta

Camada de metade do espinafre na tigela de um processador de alimentos ou liquidificador e dispersar as nozes, queijo parmesão, cravo, suco de limão e sal no topo.Pulse até que os ingredientes são incorporados e o espinafre é picado.Além o restante espinafre.Com o motor em funcionamento, fluxo de 3 colheres de sopa de azeite no espinafre até que seja atrevido.Creme para baixo os lados e dar-lhe um sabor.Adicione mais sal ou suco de limão a gosto.Se você gostaria de um pesto mais rico, fluxo no restante colher de sopa de azeite.

Cozinhe o orzo em água fervente bem salgada até ficar al dente, cerca de 8 minutos.Coe e imediatamente combinar com o pesto enquanto o macarrão ainda está quente.Adicione o queijo feta, azeitonas, cebolinha e suco de limão para o macarrão e mexa delicadamente para combinar. Gosto e adicione mais sal, pimenta ou suco de limão, conforme necessário.

Deixe a salada esfriar e depois leve à geladeira por até uma semana. Os sabores melhoram no segundo dia.