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Caro0888
Salada de morango, melão e abacate
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho de xerez (pode sub-vinagre de vinho tinto)
- 2 colheres de sopa finamente picadas de hortelã fresca
- 0,25 colher de chá de pimenta moída
- Sal de 2,5 centimetros
- Uma vasilha com capacidade para 1 litro contendo Baby Spinach
- 1 abacate pequeno, descascado, sem caroço e cortado em 16 fatias (1276 gramas)
- 16 fatias finas cantaloupe, casca removida (cerca de 1/2 cantalupo pequeno)
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo morangos descascados, fatiada
- 2 colheres de chá de sementes de gergelim, torradas (ver Dica)
preparação
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Bata o mel, o vinagre, a hortelã, a pimenta e o sal em uma tigela pequena (você pode fazer este enfeite um dia antes, se necessário).
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Divida o espinafre entre 4 pratos de salada. Organize fatias alternadas de abacate e melão em um ventilador em cima do espinafre. Acompanhe cada salada com morangos, regue com molho e polvilhe com sementes de gergelim.
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Dica: Para torrar sementes de gergelim, aqueça uma pequena frigideira seca em fogo baixo.Adicione sementes de gergelim e mexa constantemente até dourar e perfumado, cerca de 2 minutos.Transfira para uma tigela pequena e deixe esfriar.
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