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Clay Walters
Salada de milho torrada do sudoeste
O milho nunca provou tão bem! Este é um prato perfeito para um churrasco e gosto muito em um dia quente de verão.
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Ingredientes
preparação
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Coloque o milho em uma panela grande com água suficiente para cobrir e deixe de molho por pelo menos 15 minutos.
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Preaqueça a grelha em fogo alto. Retire as sedas do milho, mas deixe as cascas.
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Coloque o milho na grelha pré-aquecida. Cozinhe, virando ocasionalmente, 20 minutos, ou até ficar macio. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e descarte as cascas.
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Corte os grãos de milho da espiga e coloque em uma tigela média. Misture o pimentão vermelho, o pimentão verde e a cebola roxa.
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Em um liquidificador ou processador de alimentos, misture o coentro, azeite, alho, suco de limão, açúcar, sal, pimenta e molho quente.Blenda até ficar homogêneo e mexa na salada de milho.
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