Salada de milho mexicana

Name: salada de milho mexicana
Cook time: 10 min
Total time: 46 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de manteiga; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo grãos inteiros de milho, cozidos; 1 pimentão vermelho picado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de abobrinha picada; 2 cebolas verdes picadas; 1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa; 2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Eu não tenho certeza se esta receita deve ser chamada de salada ou salsa, mas com certeza é boa quando feita com milho doce. Experimente e decida por si mesmo.

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga
Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo grãos inteiros de milho, cozidos
1 pimentão vermelho picado
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro de abobrinha picada

2 cebolas verdes picadas
1 pimenta jalapeno, sem sementes e picada
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa
2 colheres de sopa de coentro fresco picado

preparação

Em uma frigideira grande e pesada, derreta a manteiga em fogo médio-alto.Adicione o milho, pimentão, abobrinha, cebola verde e jalapeno pimenta.Afie até que os vegetais estejam macios, cerca de 6 minutos.Retire do fogo e leve à geladeira legumes até refrigerados.
Adicione salsa e coentro picado à mistura de legumes. Mexa e tempere com sal e pimenta a gosto.