Salada de milho e repolho

Em um forno holandês, leve 2 litros de água levemente salgada para ferver em fogo alto. Adicione cuidadosamente as espigas frescas de milho; voltar a ferver.Aconder o fogo e deixe ferver, coberto, por 6 a 8 minutos ou até que o milho esteja macio (Ou, cozinhe o milho congelado de acordo com as instruções da embalagem.) Drenar milho bem.Quando o milho fresco é legal o suficiente para segurar, cortar fora de grãos de milho.Segure uma espiga de milho em um ângulo de modo que uma extremidade repousa sobre a placa de corte.Usando uma faca afiada, corte através das pontas dos grãos em direção a placa.Repita com as orelhas restantes.

Em uma tigela grande, misture o milho, o repolho, o pimentão e o aipo. Para preparar o molho, em uma jarra com tampa bem justa, misture óleo, suco de limão, mel, mostarda, sal e pimenta preta. agitar bem.Despeje o molho sobre a mistura de milho.Para revestir.Cubra e leve à geladeira por 2 a 24 horas.Para servir, coloque a salada na folha de alface, se desejar.