Salada de macarrão tailandês com camarão

Name: Salada de macarrão tailandês com camarão
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 plates, 4
Ingredients: Vermicelli de arroz de 85 gramas ou macarrão de arroz de 85 gramas; Ervilhas instantâneas de 170 gramas, cortadas transversalmente ao meio, se grandes (mangetouts); 5 colheres de sopa de suco de limão; 4 colheres de sopa de molho de peixe tailandês; 1 colher de sopa de açúcar branco; 2,5 centígrados pedaço de gengibre fresco, descascado e picado finamente; 1 pimenta vermelha fresca, sem sementes e cortada em fatias finas na diagonal; 4 colheres de sopa de coentro fresco picado ou 4 colheres de sopa de hortelã; 4 pedaços de pepino descascado e cortado em cubos; 2 cebolinhas, cortadas finamente no diagona; 4 camarões cozidos inteiros; 2 colheres de sopa de amendoim sem sal picado ou 2 colheres de sopa de caju; 4 camarões cozidos inteiros; fatia de limão (para enfeitar)

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Ingredientes

preparação

Coloque o macarrão de arroz em uma tigela grande e despeje bastante água quente para cobri-los.Deixe-os repousar por cerca de 4 minutos até ficar macio.Era de enxaguar e enxaguar em água corrente fria, escorra novamente e reserve.
Leve uma panela de água para ferver.Adicione os mangetouts e voltar a ferver.Simmer por 1 minuto.Era de enxágüe, enxaguar em água corrente fria até frio, em seguida, escorra novamente e reserve.
Em uma tigela grande, misture o suco de limão, molho de peixe, açúcar, gengibre, pimentão e coentro.Mexa os pepinos e cebolinha na mistura.Adicione o macarrão escorrido, os mangetouts e os camarões.Troque a salada suavemente juntos até que os ingredientes são revestidos com o molho.
Divida a salada de macarrão entre 4 grandes placas.Polvilhe com coentro picado e amendoim [!se usar
Sirva imediatamente.