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TEETOE
Barras de energia de estilo indiano
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Ingredientes
preparação
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Misture todas as datas e nozes. Você pode adicionar gotas de chocolate, passas, manteiga de amendoim, etc. Aqui eu adicionei amêndoas, pistaches, sementes de melão, tâmaras, amendoins, nozes.
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Agora, quebre o jaggery em pequenos PCs, isso ajudará no derretimento fácil de jaggery.
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Pegue uma panela grande e adicione meia xícara de água e jaggery esmagado. Cozinhe em fogo baixo, até que todos os pedaços de açúcar estejam derretidos, formando uma calda como a consistência.
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Adicione o ghee agora e cozinhe por 1 minuto, continue mexendo.
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Agora adicione a mistura de nozes ao xarope, misture muito bem para deixar o xarope jaggery cobrir todas as nozes. Caso pareça seco, adicione água para fazer tudo ficar grudado.
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Desligue o calor agora.
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Agora despeje em uma assadeira, espalhe uniformemente. Deixe esfriar por um minuto e corte a forma desejada. Eu fiz retângulos simples, como barras.
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Deixe esfriar na temperatura ambiente. Vai ficar duro quando secar.
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