Barras de energia de estilo indiano

Name: barras de energia de estilo indiano
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 40 bars, 40
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cereal de arroz tufado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo aveia; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo flocos de milho; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo datas, sem sementes e picada; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo nozes mistas esmagadas, de sua escolha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo jaggery; 1/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ghee

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Ingredientes

preparação

Misture todas as datas e nozes. Você pode adicionar gotas de chocolate, passas, manteiga de amendoim, etc. Aqui eu adicionei amêndoas, pistaches, sementes de melão, tâmaras, amendoins, nozes.
Agora, quebre o jaggery em pequenos PCs, isso ajudará no derretimento fácil de jaggery.
Pegue uma panela grande e adicione meia xícara de água e jaggery esmagado. Cozinhe em fogo baixo, até que todos os pedaços de açúcar estejam derretidos, formando uma calda como a consistência.
Adicione o ghee agora e cozinhe por 1 minuto, continue mexendo.
Agora adicione a mistura de nozes ao xarope, misture muito bem para deixar o xarope jaggery cobrir todas as nozes. Caso pareça seco, adicione água para fazer tudo ficar grudado.
Desligue o calor agora.
Agora despeje em uma assadeira, espalhe uniformemente. Deixe esfriar por um minuto e corte a forma desejada. Eu fiz retângulos simples, como barras.
Deixe esfriar na temperatura ambiente. Vai ficar duro quando secar.