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ShellandSteve
Salada de macarrão ranch cremosa
O favorito do meu marido - ele vai arrumar todo o lote em dois dias.Não a salada de macarrão mais leve, mas muito saborosa e refrescante em um dia quente.Este é um ótimo lado com sanduíches, frango, hambúrgueres, etc., ou faz um bom almoço por si só. Isso é muito flexível, então sinta-se à vontade para adicionar / omitir legumes, ajustar temperos ou aumentar / diminuir o molho conforme achar melhor.
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Ingredientes
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo maionese
- Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo molho de gado
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- Pimenta preta
- Massa de 400 gramas de rotini (ou forma similar)
- Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo brócolis frescos, corte mordida de tamanho
- 2,5 pimentão vermelho, cortado em tiras centimétricas
- Queijo de 113 gramas de queijo monterey ou 113 gramas de queijo mussarela, cortado em cubos centimétricos
- Queijo de 113 gramas de queijo monterey ou 113 gramas de queijo mussarela, cortado em cubos centimétricos
preparação
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Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água salgada. Quando a massa estiver quase macia (a cerca de 2 minutos do final), acrescente o brócolis. Cozinhe até ferver e continue cozinhando até que o macarrão esteja al dente e o brócolis esteja crocante. Regue novamente e retorne ao pote; adicione o pimentão e leve ao molho enquanto prepara o molho.
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Prepare o molho combinando todos os ingredientes em uma tigela de tamanho médio e mexendo bem. Prove e ajuste os temperos.
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Quando a salada estiver fresca o suficiente, adicione cubos de queijo (você não quer que eles derretam) e seque. Mexa bem para combinar e transfira para uma tigela grande ou caçarola.
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