Salada de macarrão de arroz

Name: salada de macarrão de arroz
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz (sem tempero); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz (sem tempero); 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de molho de peixe asiático; 1/4 colher de chá de sal; 2 cebolas, cortadas em cruz; 1 cenoura desfiada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervas frescas misturadas, rasgadas (coentro, hortelã e ou ou manjericão); Uma chávena com capacidade para 60 ml, contendo amendoins secos torrados (sem sal)

Embora eu não tenha tentado isso ainda eu pensei que parecia delicioso com carne de porco ou frango grelhados asiáticos ou misturado com restos de frango ou camarão.Fonte de receita: Gourmet (Junho de 2005)

Ingredientes

Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz (sem tempero)
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz (sem tempero)
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de molho de peixe asiático
1/4 colher de chá de sal

2 cebolas, cortadas em cruz
1 cenoura desfiada
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ervas frescas misturadas, rasgadas (coentro, hortelã e ou ou manjericão)
Uma chávena com capacidade para
60 ml, contendo amendoins secos torrados (sem sal)

preparação

Mergulhe o macarrão em água quente por 10 minutos, escorra.
Cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente por 1 minuto.
Escorra e lave em água fria.
Escorra novamente.
Misture o vinagre, o açúcar, o molho de peixe e o sal em uma saladeira grande até que o açúcar seja dissolvido.
Adicione macarrão e restante dos ingredientes (cenoura - amendoim).