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Tracy Massalski Ferrazza
Salada de macarrão cajun
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Ingredientes
- 400 gramas de macarrão de cotovelo
- 400 gramas de linguiça defumada, fatiada e refogada
- 1 colher de sopa de pimenta preta
- 2 pimentões em cubos
- 1 colher de sopa de alho em purê
- 2 talos de aipo picado
- 1 colher de sopa de cebola em pó
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de mostarda creole
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre branco
preparação
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Cozinhe o macarrão em água fervente até ficar al dente.
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Retire do fogo, escorra, enxágue e deixe esfriar.
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Combine todos os ingredientes em uma tigela grande, usando apenas 2 TBS de tempero Toulous.
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O prato é melhor servido à temperatura ambiente; no entanto, esfrie bem se preparar com antecedência e deixe repousar uma hora antes de servir.
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