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Salada de lentilha mediterrânea
Esta é uma deliciosa salada de lentilha, que se mantém muito bem na geladeira.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela, misture as lentilhas, cenouras, cebola, alho, louro e tomilho. Adicione água suficiente para cobrir 2,5 centimetre. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias, mas não moles.
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Escorra lentilhas e legumes e retire a folha de louro. Adicione azeite, sumo de limão, aipo, salsa, sal e pimenta. Misture e sirva à temperatura ambiente.
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