Salada de lentilha mediterrânea

Name: salada de lentilha mediterrânea
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilhas marrons secas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenouras em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola vermelha, em cubos; 2 dentes de alho picados; 1 folha de louro; 1/2 colher de chá de tomilho seco; 2 colheres de sopa de suco de limão; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada; 1 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta preta moída; Azeite de 60 litros

Esta é uma deliciosa salada de lentilha, que se mantém muito bem na geladeira.

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo lentilhas marrons secas
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenouras em cubos
Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola vermelha, em cubos
2 dentes de alho picados
1 folha de louro
1/2 colher de chá de tomilho seco

2 colheres de sopa de suco de limão
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo aipo picado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada
1 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
Azeite de 60 litros

preparação

Em uma panela, misture as lentilhas, cenouras, cebola, alho, louro e tomilho. Adicione água suficiente para cobrir 2,5 centimetre. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por 15 a 20 minutos ou até que as lentilhas estejam macias, mas não moles.
Escorra lentilhas e legumes e retire a folha de louro. Adicione azeite, sumo de limão, aipo, salsa, sal e pimenta. Misture e sirva à temperatura ambiente.