Salada de lentilha e feijão verde

Name: salada de lentilha e feijão verde
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g de lentilhas marrons secas, enxaguadas (2x400g de latas lavadas e escorridas); 2 colheres de chá de azeite; 1 cebola marrom, finamente picada; 2 dentes de alho esmagados; 2 colheres de chá de gengibre, finamente ralado; 2 colheres de chá garam masala; 1 colher de sopa de suco de limão fresco (eu subbed o limão); 200 g de feijão verde, coberto; 250 g de tomate cereja, esquartejado; 4 costelas de aipo, extremidades aparadas e cortadas em palitos de fósforo; 1 espiga de milho, cozido, amêndoas removidas (nossa adição); folhas de coentro, enfeite; iogurte, para servir

Nós fizemos isso hoje à noite para o jantar e adorei, então eu pensei em compartilhar.Fácil, simples e delicioso.Eu também acho que poderia tornar-se como uma "mãe" ou receita base e para isso você poderia adicionar frango defumado, atum, outras leguminosas , mesmo salada ou legumes diferentes. Fonte: Good Taste, December 2007

Ingredientes

preparação

Cozinhe as lentilhas cerca de 25 minutos até ficarem macias ou escorrer as latas e enxaguar bem.
Cozinhe a cebola até ficar macia, em seguida, adicione o alho e gengibre.Cozinhe por alguns minutos, em seguida, adicione garam masala e cozinhe 1-2mins até aromático.
Adicione a mistura de cebola e suco de limão às lentilhas e misture bem. Deixe esfriar um pouco.
Cozinhe os feijões verdes até ficarem crocantes, depois refresque em água fria e escorra.
Adicione os grãos de milho, feijão verde, tomate e aipo à mistura de lentilhas e mexa delicadamente para combinar.
Tempere com pimenta preta rachada e sirva guarnecido com coentro e um bocado de iogurte (não perdemos o coentro ou iogurte, mas a pimenta é uma obrigação).

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