Salada de gelatina de alperce-laranja

Minha madrasta me deu esta receita há 20 anos e nós a incorporamos em nossas tradições natalinas desde então! Pode parecer estranho colocar queijo nisso, mas realmente corta a doçura o suficiente para servir com o jantar.

Escorra e reserve xarope de damasco e abacaxi. Adicione a água para igual a 3/5 litros
Em uma tigela, dissolva a gelatina em água quente. Mexa em um xarope de frutas reservado de 3/8 litros, reserve para esfriar.
Para a mistura de gelatina, adicione os damascos, abacaxi, nozes e marshmallows. Mexa para combinar, despeje em uma panela de 23x33 centímetro levemente untada e deixe esfriar até ficar firme.
Em uma panela pequena, misture o açúcar, farinha, ovo, xarope de frutas e manteiga restante.Aqueça e mexa constantemente até engrossar.Refrigerar até esfriar.
Creme de chicote até formar picos firmes; dobre em uma mistura de creme gelado. Espalhe sobre a gelatina, leve à geladeira e polvilhe com queijo antes de servir.