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USMCWIFE03
Salada de frios natal com romã, presunto de parma e gorgonzola
Uma salada murcha fabulosa ostentando as cores ricas e festivas de vibrantes vermelhos carmesins e verdes luxuriantes de azevinho, além de ser cheia de sabor - é simplesmente uma salada maravilhosa para a mesa da família de Natal, Ano Novo ou Ação de Graças.Por favor, use qualquer queijo azul ou presunto de sua escolha; Stilton ou Roquefort seria adorável, bem como Prosciutto ou Bayonne presunto ....... e, se você estiver servindo qualquer vegetarianos, basta deixar o presunto fora da equação! O curativo pode ser feito algumas horas ou um dia antes, apenas murcha as folhas e junte a salada antes de servir.Ver esta salada com pães crocantes ou um pouco de pão de centeio finamente fatiado e um copo de Rosé ou Chardonnay gelados.
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Ingredientes
preparação
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Lave e corte o radicchio e folhas de repolho Savoy, e retire as hastes chunkier e haste central do repolho Savoy.Em seguida, cortar ou rasgar as folhas em tiras de tamanho uniforme.Aqueça o azeite em uma frigideira grande wok ou frigideira.Molha as folhas em o azeite - só por alguns minutos, então as folhas ainda estão crocantes, mas quentes.
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Coloque as folhas murchas em um prato grande ou pratos individuais e cubra com os cubos de queijo gorgonzola, fatias de presunto de Parma (que foram desfiadas) e as azeitonas.
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Espalhe o foguete (rúcula) que sai por cima e espalhe as sementes de romã antes de adicionar o molho.
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