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Grace Gutberlet
Salada de feijão preto e cuscuz
Repleto de cor e sabor, este delicioso prato tomará qualquer entree.Suzanne Kesel - Cohocton, Nova Iorque
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Ingredientes
- Caldo de galinha com 1/4 litro de sódio reduzido
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz cru
- 1 lata (425 gramas) de feijão preto, enxaguado e escorrido
- Um copo com capacidade de 190 ml contendo milho congelado, descongelado
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 6 cebolas verdes picadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo coentro fresco picado
- VESTIDO:
preparação
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Em uma panela grande, leve o caldo para ferver. Mexa no cuscuz. Retire do fogo; cubra e deixe descansar por 5-10 minutos ou até que o caldo seja absorvido.
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Fluff com um garfo.Mexa no feijão, milho, pimenta vermelha, cebola e coentro.Em uma tigela pequena, misture o óleo, suco de limão, vinagre, cominho, sal e pimenta.Dirreme com salada e misture para coat.Sprinkle com pinho nozes, se desejar.
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