3 benefícios de saúde de comer beterraba crua

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1. A beterraba é mais conhecida por sua tonalidade vermelha brilhante e seu bando de nutrientes. Mas o vegetal de raiz também cresce em uma variedade de cores que podem variar de amarelo a vermelho e branco com faixas. Enquanto a maioria das pessoas sabe que a carne da beterraba pode ser consumida - seca, em conserva, assada ou crua, para citar alguns preparativos - as folhas também são comestíveis como uma salada verde.

2. Você não pode apenas comer carne de beterraba crua - ou experimentá-la seca, em conserva, assada ou espremida - mas as folhas de beterraba também são comestíveis como uma salada verde.

Que partes de beterraba você pode comer cru?

1. As folhas e a raiz das beterrabas são comestíveis. Apesar dos mitos persistentes, a beterraba crua não é venenosa, nem mesmo para os animais.

2. As folhas de beterraba têm um sabor mais semelhante ao da acelga ou do espinafre, com um sabor levemente amargo e são comumente usadas como salada verde ou refogada como espinafre. A porção de raiz de beterraba, no entanto, é muito doce. Para atenuar essa doçura, a beterraba é geralmente cozida ou em conserva.

3. Beterraba crua é a forma mais nutritiva deste vegetal. Quanto mais calor é aplicado, menos antioxidantes e nutrientes são retidos. Esse também é o caso de outras técnicas de processamento de alimentos.

4. Um estudo de 2016 no Journal of Current Research in Nutrition and Food Science mostrou que as beterrabas normalmente perdem nutrientes, com exceção da vitamina C, quando em conserva. Beterrabas cruas e suco de beterraba contêm mais antioxidantes e nutrientes. A beterraba é uma fonte particularmente boa de folato, manganês e potássio.

Melhor maneira de comer beterraba

1. Beterraba crua pode ser uma maneira deliciosa de adicionar um pouco de crocância e cor à sua refeição. A beterraba crua pode ser descascada e ralada e usada para fazer variações rosadas de salada de repolho ou incorporadas em saladas.

2. Uma maneira popular de comer beterraba crua é transformá-las em smoothies com frutas ricas em antioxidantes, como framboesas e mirtilos. Você também pode suco de beterraba inteira (pele e tudo!), Juntamente com alimentos doces e picantes, como maçã e gengibre, para fazer bebidas saborosas.

3. Procurando maneiras criativas de incorporar beterraba na sua cozinha? Experimente uma destas receitas.

Os benefícios de beterraba crua para a saúde

1. Comer beterraba crua tem sido associado a uma ampla gama de benefícios, como melhorar potencialmente o desempenho dos atletas, principalmente em ambientes com baixos níveis de oxigênio.

2. Além disso, vários estudos, incluindo um estudo de 2012 no Nutrition Journal, um estudo de 2012 no British Journal of Nutrition e um estudo de 2016 no Journal of the American College of Cardiology: Heart Failure mostraram esse suco de beterraba pode diminuir a pressão sanguínea. É o caso de pessoas saudáveis ​​e com histórico de problemas cardíacos.

3. E, de acordo com uma revisão de 2015 dos benefícios à saúde da beterraba no Journal of Nutrients, a beterraba vermelha foi associada à melhora da função cardíaca e à redução da inflamação. A beterraba pode afetar uma ampla gama de doenças, incluindo aterosclerose, demência, diabetes e hipertensão.

4. Comer beterraba crua tem sido associado a uma ampla gama de benefícios, como melhorar potencialmente o desempenho dos atletas, principalmente em ambientes com baixos níveis de oxigênio.

5. Além disso, vários estudos, incluindo um estudo de 2012 no Nutrition Journal, um estudo de 2012 no British Journal of Nutrition e um estudo de 2016 no Journal of the American College of Cardiology: Heart Failure mostraram esse suco de beterraba pode diminuir a pressão sanguínea. É o caso de pessoas saudáveis ​​e com histórico de problemas cardíacos.

6. E, de acordo com uma revisão de 2015 dos benefícios à saúde da beterraba no Journal of Nutrients, a beterraba vermelha foi associada à melhora da função cardíaca e à redução da inflamação. A beterraba pode afetar uma ampla gama de doenças, incluindo aterosclerose, demência, diabetes e hipertensão.