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Salada de feijão cubano
A culinária cubana é uma fusão das culinárias espanhola, africana e caribenha e se assemelha ao de outras nações caribenhas como Porto Rico, República Dominicana e Panamá da América Central. Enquanto várias partes da ilha eram influenciadas por muitos imigrantes diferentes, as cozinhas cubanas desenvolvido localmente, a partir das influências e dados demográficos específicos de cada área. Tempo de preparo = tempo de cozimento. Receita / cortesia da Kraft Foods e postagem no ZWT5.
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Ingredientes
- Azeite de 130 litros
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo coentro fresco picado
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de chá de cominho
- 1 pimenta jalapeno fresca, sem sementes e finamente picada
- 2 cebolas verdes fatiadas
- 1/4 colher de chá de folhas secas de orégano
- Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo picles cloussen kosher dill pickles
- 1 (425 gramas) pode grão de bico, escorrido e lavado (grão de bico)
- 1 (425 gramas) pode grão de bico, escorrido e lavado (grão de bico)
- 1 (425 gramas) pode grão de bico, escorrido e lavado (grão de bico)
- 1 talo de talo, bom dado
- 1,25 pimenta vermelha, cortada em tiras centimétricas
- 2 cebolas verdes fatiadas
- 1 tomate picado
preparação
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Misture o óleo, coentro. suco de limão, vinagre, cominho, pimenta jalapeno e orégano em uma tigela grande até ficar bem misturado.
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Adicione os ingredientes restantes; misture levemente.
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Cubra e leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite.
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Mexa gentilmente antes de servir.
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NOTA: Salada pode ser preparada no dia seguinte.Cubra e leve à geladeira até que esteja pronto para servir.
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SUBSTITUIÇÃO: Suco de limão pode ser substituído por suco de limão, se desejado.
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