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A Healthy Life For Me
Salada de feijão cozido
De um conjunto de cartões de receita de vinte anos ou mais atrás é deliciosamente diferente e um ótimo complemento para uma cesta de piquenique.Eu também fiz isso como um prato para uma refeição de presunto assado e brócolis cozido no vapor.De qualquer maneira é um guardião em nossa família.
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Ingredientes
- 1 (595 gramas) pode feijões cozidos
- 2 tomates pequenos, descascados e sem sementes
-
Uma chávena com capacidade para130 ml, contendo azeitona verde recheada, fatiada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola verde picada
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de sopa de mostarda preparada
preparação
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Escorra os grãos e coloque em uma tigela grande.
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Corte os tomates em tira, cerca de 0,33 de espessura.Adicione a tigela com feijão.Adicione azeitonas e cebola verde.Dobrados juntos com cuidado.
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Em uma tigela pequena, misture o vinagre e a mostarda; bata lentamente no óleo até formar uma mistura emulsificada. Adicione sal e pimenta e misture bem.
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Despeje o molho sobre os legumes. Juntar até ficar bem misturado.
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Antes de servir, guarneça com ovo fatiado e um raminho de salsa, se usado.
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