Salada de espinafre com cogumelos salteados

Name: salada de espinafre com cogumelos salteados
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 8 tiras de bacon em cubos; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos em fatias finas; 1 cebola vermelha média, finamente fatiada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico; 1 pacote (284 gramas) de espinafre fresco, rasgado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas, torrado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo azul desintegrado; 2 ovos grandes cozidos, fatiados

Eu tive esta salada em um restaurante uma noite e não conseguia parar de delirar sobre isso. O curativo atualizado bem cobre a alface, enquanto bacon, cogumelos, queijo azul, nozes e ovos adicionar interesse extra. - Dolores Brigham, Inglewood, Califórnia

Ingredientes

8 tiras de bacon em cubos
Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cogumelos frescos em fatias finas
1 cebola vermelha média, finamente fatiada
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico

1 pacote (284 gramas) de espinafre fresco, rasgado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas, torrado
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo azul desintegrado
2 ovos grandes cozidos, fatiados

preparação

Em uma frigideira grande, cozinhe o bacon em fogo médio até ficar crocante. Usando uma escumadeira, remova as toalhas de papel para drenar. Refogue cogumelos e cebola em gotas. Adicione o vinagre.
Em uma tigela grande, misture o espinafre, nozes, queijo e bacon; misture com a mistura de cogumelos. Cubra com fatias de ovo.