Salada de espargos laranja com ervas

Name: salada de espargos laranja com ervas
Total time: 25 min
Ingredients: Uma chávena com uma capacidade de 170 ml, contendo maionese sem gordura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho; 2 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco; 4 colheres de sopa de manjericão fresco picado; 2 colheres de sopa de estragão fresco picado, dividido; 24 espargos frescos aparados; Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo salada mista; 4 laranjas médias de umbigo, descascadas e cortadas; 1 cebola vermelha pequena, finamente fatiada e separada em anéis.

"Quando sirvo isso para jantares gourmet, arrumo as lanças de aspargos em um padrão de sunburst em uma travessa, colocando segmentos de laranja no meio," Sue Dannahower compartilha de Fort Pierce, Flórida. "As verduras e a cebola vermelha estão amontoadas no centro."

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, bata a maionese, o buttermilk, o azeite e o vinagre. Mexa em 3 colheres de sopa de manjericão e 1 colher de sopa de estragão.Cubra e leve à geladeira.
Coloque espargos em uma frigideira grande.Cubra com água.Frefe até ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 2-3 minutos ou até ficar crocante. Enxágüe e coloque imediatamente aspargos em água gelada; drenar.
Coloque três lanças de espargos em um prato individual.Top com uma tigela com uma capacidade de 3/8 litros contendo saladas.Drizzle com 2 colheres de sopa de laranja.arrange e cebolas em cima de saladas verdes.Polvilhe com manjericão restante e estragão.