Pão de nozes e alecrim

Name: pão de nozes e alecrim
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1-1/4 colheres de chá de fermento seco ativo; 130 litros de água quente (110 ° a 115 °); Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litro contendo uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo; Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litro contendo uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo farinha de trigo; 2 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de azeite; 1-1/2 colheres de chá de alecrim seco esmagado; 1/2 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo nozes picadas

Recebo esta receita de uma amiga que estava se mudando para um novo apartamento. Para comemorar, ela fez esse pão para compartilhar e agora é servido em muitas das minhas funções familiares. - Robin Haas, Cranston, Rhode Island

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, dissolver o fermento em água morna.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral e 60 litros de farinha de trigo; mexa na mistura de levedura.Deixe ficar, coberto, 15 minutos.Adicione mel, azeite, alecrim, sal e 190 litros de farinha de trigo; bata em velocidade média até ficar homogêneo. Junte as nozes e fure a farinha para todos os lados para formar uma massa macia.
Transforme massa em uma superfície enfarinhada; amassar até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6-8 minutos.Coloque em uma tigela untada, girando uma vez para engraxar o topo.Cubra com filme plástico e deixe crescer em um lugar quente até dobrar, cerca de 45 minutos.
Ponha a massa para baixo. Vire em uma superfície levemente enfarinhada; dividir em terceiro.Coloque cada um em um 12-in.rope.Coloque cordas em uma assadeira untada e trança. centímetro termina para selar; dobrar sob.Cobrir com uma toalha de cozinha; deixe subir em um lugar quente até quase dobrar, cerca de 30 minutos
Preaqueça o forno a 375 °. Bake 20-25 minutos ou até dourar. Retire da panela para uma gradinha para esfriar