Mac e queijo siciliano

Name: mac e queijo siciliano
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Ingredients: 1 pacote (454 gramas) macarrão de cotovelo; 4 Ligações Italianas de Linguiça Johnsonville (113 gramas cada); 130 litros de água; Um copo com capacidade para 130 ml contendo manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo 2% de leite; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Romano desfiado; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Romano desfiado; 2 ovos grandes; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo 2% de leite; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo folhas de manjericão frouxamente embaladas, picado; 1 colher de sopa de semente de funcho, torrada; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo Romano desfiado; Manjericão fresco picado adicional

Para dar um toque siciliano ao nosso macarrão com queijo, misturamos salsicha, manjericão e erva-doce com três queijos para uma caçarola incrivelmente reconfortante. - Michael Cohen, Los Angeles, Califórnia

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 °. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem para al dente.
Em um forno holandês, lingüiça marrom em todos os lados, cerca de 5 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo; adicione água.Cozinhe, coberto, até que um termômetro lê 160 °, cerca de 10-15 minutos.Retire da panela; fatia de salsichas.
Na mesma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Mexa na farinha até ficar homogêneo; gradualmente bata no creme.Frefe até ferver, mexendo sempre; cozinhe e mexa até engrossar, 1-2 minutos.Mexar em mozzarella e queijo parmesão até derreter; remova do calor
Enquanto isso, em uma tigela grande, bata os ovos e leite até misturar.Mexa no manjericão, sementes de funcho, alho, sal, pimenta e salsicha cozida.Adicione ao forno holandês.Massa de leite e adicione a mistura de queijo imediatamente; Misture, descoberto, até que um termômetro lê 160 °, 20-25 minutes.Sprinkle com manjericão adicional.