Salada de espargos grelhados

Name: salada de espargos grelhados
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 6
Ingredients: Azeite de 60 litros; Suco de limão de 30 litros; 12 lanças de espargos frescos; Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo folhas de espinafre frescas; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de amêndoas temperadas

Ingredientes

Azeite de 60 litros
Suco de limão de 30 litros
12 lanças de espargos frescos

Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo folhas de espinafre frescas
Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de amêndoas temperadas

preparação

Pré-aqueça uma grade para baixo calor.Combine o suco de limão e azeite em um prato.Coloque aspargos no prato, e rolar ao redor para revestir.
Espargos grelhados por cerca de 5 minutos, girando pelo menos uma vez, e escovar com a mistura de azeite. Retire da grelha e coloque de volta na placa com o óleo.
Em uma tigela grande, misture o espinafre, o queijo parmesão e as amêndoas. Corte os aspargos em pedaços pequenos e acrescente à salada junto com o suco de limão e óleo do prato. Misture e sirva.