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Keara Marshall
Salada de escarola que seu paladar vai amar
Escarola coberta com peras suculentas em fatias finas, cerejas secas, corações de alcachofra, fatias de cebola, pinhões e queijo de cabra gostoso.
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Ingredientes
- 1 cabeça escarola, folhas separadas e lavadas e secadas
- 1 alface de manteiga de cabeça pequena, folhas separadas e lavadas e secas
- 1 cebola pequena, descascada e fina
- Alcachofras marinadas 340 gramas
- 0,5 pera firme, lavada e fatiada com um descascador de legumes super fino
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cerejas secas, picadas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pinhões
- 57 gramas de queijo de cabra
- 57 gramas de queijo de cabra
preparação
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Coloque escarola e alface manteiga em uma saladeira grande.
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Escorra alcachofras reservando 1 colher de sopa da marinada.Levar no liquidificador.Adicione os ingredientes de molho para o liquidificador e bata até ficar homogêneo.
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Tempere ao seu gosto adicionando mais vinagre ou temperos. relaxe enquanto prepara a salada.
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Misture a salada com corações de alcachofra, fatias de cebola e fatias de pêra.
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Cubra com cerejas e pinhões torrados.
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Esfrie e espalhe na salada.
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Queijo de cabra cortado colocado na salada. Ou desintegrar o queijo com salada.
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Despeje sobre a salada e aproveite.
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