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Salada de gorgonzola de maçã
Esta é uma salada deliciosa que é simples e elegante. É diferente das outras que eu vi, pois tem um teor de açúcar menor, por isso não tira a bondade da própria salada.
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Ingredientes
- 1 clara de ovo
- 2 maçãs, finamente fatiadas (gosto de maçãs verdes)
- 2 maçãs, finamente fatiadas (gosto de maçãs verdes)
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico branco
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Azeite de 80 litros
- Sal e pimenta
- Uma tigela com capacidade para 2 litros, contendo alfaces de bebe mistas e spring greens
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo gorgonzola, desintegrado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo nozes picadas e torradas
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas (ou craisins)
- 2 maçãs, finamente fatiadas (gosto de maçãs verdes)
- 5 fatias de presunto picado
preparação
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Misture o ovo branco, concentrado de suco de maçã, vinagre de cidra, vinagre balsâmico, mostarda Dijon e azeite para fazer o molho.
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Bata bem por cerca de 1 minuto. Tempere com sal e pimenta; deixou de lado.
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Misture os ingredientes da salada em conjunto.Drizzle vestir por cima de salada.Serve imediatamente.
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