Salada de ervilha neve

Name: salada de ervilha neve
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4-6
Ingredients: Ervilhas de neve de 400 gramas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cenoura muito finamente fatiada (tamanho Matchstick); 2 colheres de sopa de molho de soja; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de óleo de gergelim escuro; 2 1/2 colheres de chá de açúcar granulado; 1/2 colher de chá de pó de wasabi; sal; 2 colheres de chá de sementes de gergelim, de preferência torradas

Um simples molho japonês transforma ervilhas-de-neve crocantes em uma salada refrescante.Grande com salmão grelhado ou frango.Criado por Heather Trim para Comida e Bebida.

Ingredientes

preparação

Corte as extremidades e remova a corda das ervilhas. Encha uma tigela grande cheia de água gelada.
Leve uma panela grande com água salgada para ferver e adicione as ervilhas e as cenouras.
Cozinhe apenas até as ervilhas ficarem verdes, cerca de 15 segundos, escorrer e mergulhar em água fria. Escorra bem e seque.
Corte as ervilhas de neve na diagonal em pedaços de 1 cm de centímetro. Coloque em uma tigela junto com as cenouras.
Para preparar o molho, misture a soja com suco de limão, óleo de gergelim, açúcar e wasabi em pó, certificando-se de que o açúcar e o pó de wasabi estejam dissolvidos.
Mexa com ervilhas e cenouras.Gosto e adicione sal, se necessário.Polvilhe com sementes de gergelim.

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