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Salada de ervilha neve
Um simples molho japonês transforma ervilhas-de-neve crocantes em uma salada refrescante.Grande com salmão grelhado ou frango.Criado por Heather Trim para Comida e Bebida.
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Ingredientes
preparação
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Corte as extremidades e remova a corda das ervilhas. Encha uma tigela grande cheia de água gelada.
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Leve uma panela grande com água salgada para ferver e adicione as ervilhas e as cenouras.
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Cozinhe apenas até as ervilhas ficarem verdes, cerca de 15 segundos, escorrer e mergulhar em água fria. Escorra bem e seque.
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Corte as ervilhas de neve na diagonal em pedaços de 1 cm de centímetro. Coloque em uma tigela junto com as cenouras.
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Para preparar o molho, misture a soja com suco de limão, óleo de gergelim, açúcar e wasabi em pó, certificando-se de que o açúcar e o pó de wasabi estejam dissolvidos.
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Mexa com ervilhas e cenouras.Gosto e adicione sal, se necessário.Polvilhe com sementes de gergelim.
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