Salada de cenoura marinada tia dorothy

Name: salada de cenoura marinada tia dorothy
Cook time: 35 min
Total time: 1475 min
Yield: 12
Ingredients: 900 gramas de cenouras, descascadas e cortadas em rodelas; 1 (305 gramas) pode sopa de tomate condensada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; Oleo vegetal de 1/4 litro; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinagre branco; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de mostarda em pó; 1 pimentão amarelo, sem sementes e picado; 1 pimentão amarelo, sem sementes e picado; 1 pimentão amarelo, sem sementes e picado; 1 cebola grande picada

Este tem sido um favorito da família há anos.A chave para esta receita não é overcooking as cenouras e permitindo que a salada inteira para marinar por pelo menos 12 horas.Para uma apresentação espetacular ao servir, decore o topo com anéis de cada cor de pimentão e anéis de cebola.Esteja sozinho ou sobre uma cama de alface.

Ingredientes

preparação

Coloque as cenouras em uma panela grande e encha com água suficiente para cobrir.Trazer a ferver e cozinhe até que as cenouras estejam macias.Não cozinhe demais, as cenouras devem ser firmes, mas fáceis de morder.Era de enxágüe sob água fria para parar a cozinha.
No recipiente de um processador de alimentos ou liquidificador, misture a sopa de tomate, açúcar, óleo, vinagre, pimenta caiena, sal e mostarda em pó.Blenda por cerca de 3 minutos ou até ficar cremosa.
Em uma tigela grande, misture as cenouras, pimentão verde, vermelho e amarelo e cebola. Misture com o molho, cubra e leve à geladeira durante a noite. Quanto mais tempo a salada estiver, melhor será.