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David Mears
Salada de cenoura marinada tia dorothy
Este tem sido um favorito da família há anos.A chave para esta receita não é overcooking as cenouras e permitindo que a salada inteira para marinar por pelo menos 12 horas.Para uma apresentação espetacular ao servir, decore o topo com anéis de cada cor de pimentão e anéis de cebola.Esteja sozinho ou sobre uma cama de alface.
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Ingredientes
preparação
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Coloque as cenouras em uma panela grande e encha com água suficiente para cobrir.Trazer a ferver e cozinhe até que as cenouras estejam macias.Não cozinhe demais, as cenouras devem ser firmes, mas fáceis de morder.Era de enxágüe sob água fria para parar a cozinha.
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No recipiente de um processador de alimentos ou liquidificador, misture a sopa de tomate, açúcar, óleo, vinagre, pimenta caiena, sal e mostarda em pó.Blenda por cerca de 3 minutos ou até ficar cremosa.
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Em uma tigela grande, misture as cenouras, pimentão verde, vermelho e amarelo e cebola. Misture com o molho, cubra e leve à geladeira durante a noite. Quanto mais tempo a salada estiver, melhor será.
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