Salada de caju e pera cristalizada

Name: salada de caju e pera cristalizada
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar branco; 2 colheres de sopa de canela em pó; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo cajus; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo framboesas congeladas, descongeladas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de vinho tinto; Azeite extra virgem de 130 litros; 3 corações cortados de alface romana; 1 (284 gramas) saco de espinafre fresco; 3 peras, cortadas e cortadas em cubos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cerejas secas; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo feta

Esta salada fácil e saborosa é ótimo para uma refeição ou um lado com um sabor mal-humorado e doce.

Ingredientes

preparação

Forre uma assadeira com papel de alumínio. Coloque o açúcar ea canela em uma panela. Derrame o açúcar em fogo médio sem mexer. Adicione os cajus, mexa até ficar bem coberto e espalhe sobre a assadeira preparada para esfriar até atingir a temperatura ambiente.
Purê as framboesas, vinagre e azeite até ficar homogêneo; Junte a alface romana, o espinafre, as peras, as cerejas e o queijo feta em uma tigela grande. Misture com metade do molho de framboesa e polvilhe com castanhas de caju cristalizadas. Reserve com o molho restante ao lado.