Salada de brócolis de amendoim-mostarda-miso

Name: salada de brócolis de amendoim-mostarda-miso
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cabeças de brócolis, quebradas em florzinhas; 6 colheres de sopa de vinagre de maçã; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga de amendoim natural suave; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda amarela preparada; Uma xícara com capacidade para 60 ml contendo miso branco; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 2 colheres de sopa de água; 3 dentes de alho picados; 1 pedaço de 2,5 centímetros de gengibre fresco, picada; 0.5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha coreana (gochugaru); 4 cebolas verdes picadas; 3 cenouras picadas; 1 bando de coentro fresco, folhas picadas

Ingredientes

preparação

Coloque um steamer inserir em uma panela e encha com água até um pouco abaixo do fundo do vapor.Bring água para ferver.Adicione brócolis, tampa e vapor até ficar macio, cerca de 10 minutos.
Misture o vinagre, a manteiga de amendoim, a mostarda, o miso, o óleo de gergelim, a água, o alho, o gengibre e o pimentão vermelho em uma tigela grande até que o molho fique macio; mexa as cebolas verdes.
Misture brócolis cozido no vapor, cenoura e coentro em molho até que esteja uniformemente revestido.