Salada de brócolis ao curry com bacon e castanha de caju

Semelhante a outras saladas de brócolis, mas com o sabor acrescentado de curry e crocante de castanha de caju.Grande para potlucks.Fácil de preparar com antecedência! O tempo de preparação inclui tempo para relaxar.

Pique as florzinhas de brócolis finamente com uma faca de chef, ou você pode pulsar "levemente" em um processador de alimentos até que esteja bem picado.
Atire brócolis com cebola, passas e castanha de caju em uma tigela.
Em outra tigela pequena, misture maionese, creme azedo, açúcar, vinagre, curry em pó e sal.
Use um batedor para misturar bem.
Adicione o molho à salada e misture até que os legumes estejam uniformemente revestidos.
Cubra e leve à geladeira por 2-3 horas (para misturar sabores).
Decore com bacon desmoronado antes de servir.
Pode ser feito com até um dia de antecedência.