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GIGIMOM15
Salada de bife true bleu
Meu marido ama queijo azul e eu gosto de uma salada saudável que come como uma refeição, então eu coloquei as duas coisas juntas para fazer esta salada de bife.A acidez doce de cranberries secas pares deliciosamente com o queijo, abacate cremoso e vinagre balsâmico.É irresistível! —Marla Clark, Albuquerque, Novo México
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre balsâmico
- Azeite de 60 litros
- 2 colheres de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado ou 0,25 colher de chá de tomilho seco
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta moída grossa
- 1 bife plano de ferro ou filé mignon (300 gramas)
preparação
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Para vestir, misture os seis primeiros ingredientes. Coloque o bife e o molho de 60 litros em um saco plástico selado; selar o saco e virar para o revestimento.Refrigerar 8 horas ou durante a noite. Conservar restante vestir; Cubra e leve à geladeira até servir.
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Escorra a carne, descarte a marinada. Bata-a, coberta, em fogo médio ou grelhe 4 a partir do fogo até que a carne atinja o grau desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 135 °; médio, 160 °), 6-8 minutos por lado.Deixe repousar 5 minutos antes de fatiar.
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Para servir, divida as folhas de salada entre quatro pratos. Acompanhe com bife, tomate, rabanete e abacate; polvilhe com cranberries e, se desejar, queijo e pimenta. Reserve com molho reservado.
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