Salada de beterraba fresca

Name: salada de beterraba fresca
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 7,66 beterrabas descascadas e cortadas em cubos centimétricos; 6 fatias de bacon; 1 cacho de acelga vermelha - folhas picadas e caules descartados; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; Um copo com capacidade para 190 ml contendo queijo feta desintegrado

Muito diferente de uma salada regular.Esta é uma salada toda a minha família goza, incluindo o meu 8- e 9-year old.Peas estão prontamente disponíveis durante todo o ano; quando está na temporada, eu também usei espargos, abobrinha, verde ou cera beans.It também é bom para colocar um pouco de pimenta rachada sobre ele quando é feito.Eu tentei esta receita com beterraba enlatada.Ele não sai quase tão bem, as beterrabas são muito moles.

Ingredientes

preparação

Coloque as beterrabas em uma panela com água suficiente para cobrir 1 polegada; deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe e cozinhe até as beterrabas serem facilmente perfuradas com um garfo, cerca de 30 minutos.
Enquanto isso, cozinhe o bacon em uma frigideira grande e profunda em fogo médio-alto até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos; transfira o bacon para um prato forrado de papel toalha para escorrer, reservando os pingos de bacon na frigideira. Pique o bacon e reserve.
Adicione as beterrabas escorridas e a acelga vermelha aos drippings de bacon reservados; cubra a frigideira, coloque em fogo médio e cozinhe até que a acelga esteja macia, 3 a 5 minutos. Mexa o bacon picado e as ervilhas congeladas na mistura de beterraba; continue cozinhando até que as ervilhas estejam cozidas, cerca de 5 minutos. Espalhe o queijo feta sobre a mistura; mexa.Serve quente.